Description
Les Ferrigno sont pêcheurs de père en fils depuis 3 générations. Aujourd’hui, c’est Dominique qui est à la tête de l’entreprise familiale. Il en a fait une conserverie à la pointe de la technologie. Situé à Port-Saint-Louis-du-Rhône, l’atelier permet de travailler directement sur place les poissons, de leur arrivée au conditionnement en passant par la transformation, dans les meilleures conditions avec un souci permanent de qualité.
Toute la famille s’est investie dans cette passion du poisson. Madame, les enfants, les beaux-enfants, les Ferrigno représentent une belle dynastie investie dans le poisson et une belle réussite locale aux retombées outre-frontières.
Anchois sauvages aux ingrédients bio. Comme autrefois, les anchois sont préparés à la main et mis sur des grilles pour une cuisson à la vapeur dans les ateliers Ferrigno à Port-Saint-Louis du Rhône en Provence.
Pour vos pizzas, pâtes, légumes et même avec la viande, les anchois faisant partie de plats comme la broufade ou l’agriade Saint-Gilloise.
