Description
Christophe Paradis a succédé à son papa Roger à la tête du Moulin il y a quelques années. Le moulin familial est situé à Martignargues dans le Gard. Depuis quelques années, un second moulin est ouvert à Saint-Maximin, à la sortie d’Uzès, sur la route d’Avignon. Christophe, quatrième génération de producteurs chez les Paradis continue à récolter les médailles au Concours Agricole de Paris.
C’est l’assemblage historique du moulin Paradis. Ce cru est assemblé par le Maître moulinier qui sélectionne les olives en fonction de leur maturité et de leur terroir.. Le résultat est une huile très fruitée, avec peu d’amertume et un léger piquant en fin de bouche.
Ses arômes rappellent ceux de la tapenade, des olives noires et du pruneau. Idéale pour vos pâtes, vos crudités et même sur le melon en été avec un peu de fleur de sel de Camargue.
