Description
L’oliveraie Jeanjean située à Saint-Gilles, entre Nîmes et les Sainte-Maries-de-la-Mer, c’est 10.000 oliviers sur 30 hectares, 7 variétés d’olives cultivées dans le respect de l’environnement en agriculture biologique. Le tout géré par Fabien Jeanjean, maître moulinier et son épouse Carole. Les huiles et préparations du moulin sont souvent récompensées de médailles d’or au Concours Agricole de Paris.
Elle se compose de 98% d’huile d’olive issue de l’agriculture biologique et d’arôme naturel de truffe 2% et copeaux de truffe.
Un peu d’huile sur des pâtes ou sur une pomme de terre. Ou encore pour la cuisson d’une brouillade. Pour snacker des noix de Saint-Jacques ou une viande. C’est en finesse que vous retrouverez la saveur de la truffe. Utilisez-la aussi dans la vinaigrette de votre salade en accompagnement de fromages de chèvre ou type brie.
A conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière.
