Description
L’oliveraie Jeanjean située à Saint-Gilles, entre Nîmes et les Sainte-Maries-de-la-Mer, c’est 10.000 oliviers sur 30 hectares, 7 variétés d’olives cultivées dans le respect de l’environnement en agriculture biologique. Le tout géré par Fabien Jeanjean, maître moulinier et son épouse Carole. Les huiles et préparations du moulin sont souvent récompensées de médailles d’or au Concours Agricole de Paris.
Elle se compose d’huile d’olive vierge extra extraite à froid et d’une gousse de vanille Bourbon noire..
Utilisez-la pour la cuisson de vos noix de Saint-Jacques ou vos poissons. Vous obtiendrez une saveur délicate et originale. Elle s’associe très bien aux fruits dans vos desserts ou encore à la glace ou au chocolat. N’hésitez pas à l’intégrer dans certains de vos biscuits ou gâteaux au fromages.
A conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière.
