Description
A Garons, village proche de Nîmes, Antoine Armanet façonne des vins et des huiles d’olive de caractère, exprimant la diversité et la richesse d’un terroir préservé et unique. Sur ses 19ha de vignoble, il cultive 15 cépages différents. Ses parcelles sont naturellement entourées de garrigues et de prairies abritant un écosystème d’une rare diversité. Thym, romarin, cistes, chênes, amandiers, oliviers… Il suffit de suivre les sentiers qui traversent ce vignoble pour comprendre la richesse de ce terroir !
Son oliveraie bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles. La spécificité de chacune des parcelles couplée à la diversité des variétés permettent une totale liberté d’expression dans la création ses huiles.
Les huiles d’olive Armanet sont exclusivement issues de leurs meilleures olives récoltées à la main et pressées à froid. Associant un savoir-faire artisanal aux technologies les plus pointues, ces huiles d’olive dévoilent un équilibre parfait entre intensité et finesse aromatique. Huile d’olive vierge extra.
Une huile d’olive très intense. Une multitude de nuances montrent sa grande complexité, et nous offrent d’agréables notes rappelant la feuille de tomate et le basilic. L’amertume et l’ardence soutiennent la fraîcheur et stimulent les papilles.
Assemblage Bouteillan – Grossanne.
