Description
Julien Belin est apiculteur à Bouillargues dans le Gard. Son rucher se situe entre Margueritte et les plateaux de Bellegarde. Il propose 8 à 12 variétés de miels différents et transhume ses ruches sur les départements du Gard, de la Lozère et de l’Ardèche.
J’ai fait sa connaissance il y a quelques années sur le petit marché du mercredi matin à Manduel. J’ai goûté ses miels et les ai adoptés directement . Au restaurant, je les utilisais dans de nombreuses préparations. Maintenant, je vous les propose à la boutique.
La bruyère blanche a une floraison précoce. La bruyère blanche est typique des régions méditerranéennes. Puissant et avec ses notes caramélisées, ce miel est riche en oligo-éléments, vitamines C et B, minéraux comme le fer, le magnésium, le zinc.
