Description
Julien Belin est apiculteur à Bouillargues dans le Gard. Son rucher se situe entre Margueritte et les plateaux de Bellegarde. Il propose 8 à 12 variétés de miels différents et transhume ses ruches sur les départements du Gard, de la Lozère et de l’Ardèche.
J’ai fait sa connaissance il y a quelques années sur le petit marché du mercredi matin à Manduel. J’ai goûté ses miels et les ai adoptés directement . Au restaurant, je les utilisais dans de nombreuses préparations. Maintenant, je vous les propose à la boutique.
Riche en oligo-éléments tels que fer, calcium et cuivre, le miel de romarin stimule le foie et est aussi conseillé aux personnes souffrant d’asthme.
Sa texture délicate et onctueuse le rend agréable en bouche. Sur une simple tranche de pain, avec des fruits ou avec des fromages, c’est comme ça qu’il dévoilera toutes ses richesses gustatives.
