Description
C’est en 1212 que les Templiers décident d’élever une commanderie à Saint-Chaptes sur les riches terres alluviales de la rive nord du Gardon. 800 ans après, le donjon des Templiers domine toujours les bâtiments du domaine auquel il a donné son nom.
Le vignoble entièrement replanté en cépages nobles dans les années 80, permet l’élaboration de deux gammes de vins complémentaires. D’une part, les vins nobles AOP du Duché d’Uzès et d’autre part, des vins de cépages reconnus tel que le Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Viognier en IGP Cévennes.
Aujourd’hui, le vignoble situé dans le joli petit village de Saint-Chaptes s’étend sur 103 hectares.
Montaure, La Tour de Gâtigne, AOP Duché d’Uzès
40% Syrah – 60% Grenache noir
Montaure signifie bassin versant. Il est le point de jonction entre deux collines qui forment un ruisseau. Un vin rouge, à la robe vive, empreint de sensualité fruitée et de croquant. Avec son nez intense et délicat, les notes d’épices et de réglisse se mêlent à celles de fruits rouges. Fraîcheur et grain de tanin fin offrent en bouche une certaine longueur aromatique.
