Description
Le Domaine des Hauts Châssis est situé au cœur du lieu-dit « Les Hauts Châssis » au sud de l’appellation Crozes-Hermitage. La superficie du Domaine est de 17 hectares. Il est en Agriculture Biologique depuis 2017.
C’est Franck Faugier qui a repris le domaine familial et qui vinifie depuis 2003. Si la cuverie est moderne (cuves inox), c’est le respect de la tradition qui anime l’esprit du Domaine.
Cépages : 100% Syrah
Elevage en cuve pendant 6 mois avant embouteillage en avril.
Aspect limpide, couleur très soutenue pourpre et violette à reflets noirs et grenat. Nez épicé et léger réduit : violette, zan, curcuma, fruits noirs, pruneau à l’alcool, cassis. Bouche ample, souple et fruitée, soutenue par des tanins soyeux.
Se déguste frais en été.
