Description
Le Syndicat des Riziculteurs de France regroupe les différents producteurs de riz IGP Camargue.
Le riz noir est comme tous les riz une céréale naturelle qui pousse dans les rizières. Cette couleur noire est complètement naturelle, aucun ajout de pigment ou de colorant pour obtenir cette magnifique couleur ébène. Le riz noir est un riz qui tire ses origines d’Asie, mais il pousse également en Camargue. Il a pour particularité de rester très ferme et croquant même après un long temps de cuisson, tout en ayant un goût tout à fait différent des riz « classiques ». Il fait partie de la famille des riz complets, il possède également de nombreuses vertus nutritives.
