Description
Assemblage Grenache et Rolle.
L’expérience gastronomique d’un grand rosé de garde.
Les raisins ont été vendangés en légère sur-maturité puis vinifiés 8 mois en barrique neuve et en cuves avant d’être mis en bouteille.
Une robe or rose, dense et chatoyante.
Nez floral rose, fruité pâte de coing-mangue, finement épicé cannelle-vanille, une note minérale.
Bouche fraîche et intense, très mûre et fondue, poivrée-fumée, longue sur les fruits confits (mangue, citron, abricot,…) et une touche saline.
Un vin rosé hors norme résolument tourné vers la gastronomie joliment présenté dans une bouteille qui reprend les courbes de celle utilisée par Jean Bagnis lorsqu’il a lancé Estandon en 1947.
